地産地消の食材を堪能｜かなやま

三河湾や伊勢湾で獲れた新鮮な魚介類を毎朝、柳橋市場から仕入れています。新鮮なうちに調理をすることで新鮮な魚介類の素材感や食材本来の味を楽しんでいただけます。

名古屋市千種区池下にあります日本料理店【かなやま】では、日本料理30年以上の実績と経験がある店主のお料理をご堪能いただけます。素材の素晴らしさと持ち前の技術で、和食の愉しさを伝えていきたいと思っております。【かなやま】では地産地消にこだわっております。旬の新鮮な食材を店主自ら毎朝市場で仕入れ、その日の食材に合わせた料理の品々でおもてなし致します。